Az orvostudomány atyja, Hippokratész már időszámításunk előtt 400 évvel is az almaecetet tartotta az egyik legfőbb orvosságnak. Állítólag almaecettel és mézzel bármit meg tudott gyógyítani.
Az egészségünkre kedvező hatású almaecet hevítetlen, szűretlen, kissé barnás színű. Nem teljesen átlátszó, hiszen átszövi egy olyan anyag, ami azt mutatja: az ecet él, virul, és minden tekintetben funkcionál.
Az ilyen almaecetben (leginkább bioboltokban beszerezhető) rengeteg vitamint találunk, béta karotint, olyan ásványi anyagokat, mint a kálium, nátrium, magnézium, kalcium, foszfor, klór, kén, vas és fluor.
Az ecetben található pektin egy rost, ami segít csökkenteni a rossz koleszterin mennyiségét, és szabályozni a vérnyomást. A kalcium nem csak önmagában hasznos, hanem olyan formában találjuk az almaecetben, ami segít az ecettel együtt fogyasztott ételekből kivonni a kalciumot, és a legkönnyebben hasznosuló formában felvenni azt. A kálium segít a hajhullás, a körömrepedezés, gyenge fogzománc, állandó orrfolyás vagy az arcüreg problémák enyhítésében. Ezen kívül a kálium segíti a mérgező salakanyagok kiürítését is, és az almaecet tele van káliummal.
A béta karotin a szabadgyökök által okozott károsodással száll szembe, és segít a feszes bőr és a fiatalos megjelenés megőrzésében.
Az almaecet híres a fogyasztó tulajdonságáról. A természetes zsírbontás folyamatát erősíti, ezzel is segít, hogy a zsírsejtek ne halmozódjanak, hanem apadjanak. Csökkenti az étvágyat is, így étkezés előtt is ihatsz egy-egy almaecet-koktélt.
Az almasav egyik legfőbb tulajdonsága, hogy nagyon jótékony hatású a gombás és a bakteriális fertőzések esetében. Ezen kívül az ízületi problémák csodaszerének is tartják, hiszen feloldja a húgysav-lerakódásokat az ízületekről, és ezzel szabadabb mozgást és kevesebb fájdalmat eredményez.
Az almaecet nagyon hatékony a szorulás és bármilyen bélfertőzés esetén. Segít kitisztítani a beleket, ezzel lehetővé teszi, hogy a tápanyagok valóban felszívódjanak, és a méreganyagok kiürüljenek végre a szervezetünkből. Ezzel az egy tulajdonságával rengeteg betegségre van nagyon jó hatással a bőrbetegségektől a gyomorproblémákon át a szív-érrendszeri gondokig.
Ha kedvet kaptál egy kis almaecethez, a következő módon fogyaszd: minden reggel éhgyomorra igyál meg egy pohár vízben elkeverve egy evőkanál szűretlen, hevítetlen nyers almaecetet. Ha nagyon savanyúnak találod, keverhetsz bele egy evőkanál mézet is, attól csak jobb lesz.
Ha bírod, akár minden étkezés előtt ihatsz egy ilyen koktélt, de jobb, ha először csak napi eggyel kezded. Ne felejtsd el, hogy nem reggeli juice-nak iszod, hanem orvosságnak. Emiatt ne lepődj meg, ha esetleg egy-két napig rosszabbodnak a tüneteid, hiszen a méregtelenítés mindig megviseli valamennyire a szervezeted. Ugyanakkor az előnyei hatalmasak, úgyhogy próbáld csak ki nyugodtan!